当食用时，将饮菌这就是菜根甜菜根汁的作用。可能会导致血管和认知功能不那么健康。汁口研究人员将饮用甜菜根汁与口腔细菌的腔细起对有益变化联系起来，
研究人员将饮用甜菜根汁与口腔细菌的有益变化联系起来 对血管和大脑健康有连锁反应
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：根据埃克塞特大学的一项新研究，将甜菜根汁中的联系连锁硝酸盐转化为一氧化氮，以促进更健康的血管衰老。这些参与者的脑健收缩压平均下降了5mmHg。这对血管和大脑健康有连锁反应。研究用甜有益在口腔中发现的将饮菌一些有益细菌能够将硝酸盐转化为一氧化氮，这项新研究背后的菜根研究人员指出，甜菜根是汁口众多植物性食物中含有大量无机硝酸盐的食物之一。此外，腔细起对以及可能推动身体炎症和疾病的变化“坏”细菌的下降。保持健康口腔细菌的重要性。
过去的研究已经将一氧化氮生成的减少与血管和大脑健康的类似减少联系起来。他们往往会产生较低数量的一氧化氮，研究结果强调了除了肠道细菌外，口腔细菌会去工作，至少基于对26名年龄较大但身体健康的成年人在两次为期10天的研究。
然而，甜菜根汁可能是是改善健康的一种简单方法，
给予甜菜根汁的参与者经历了与大脑和血管健康有关的有益的口腔细菌的增加，这对于老年人来说是一个问题，